Można wybrać naprawdę smacznego arbuza nawet bez krojenia, jeśli zna się zewnętrzne oznaki dojrzałości.
Jak wybrać arbuza / kolaż My, fot. depositphotos.com
Wraz z nadejściem sierpnia staje się pilne pytanie, jak wybrać odpowiedni arbuz i nie przegapić. To bardzo rozczarowujące kupić duży owoc i dowiedzieć się, że w środku jest bez smaku i niedojrzałe. Aby uniknąć rozczarowania, należy pamiętać o zewnętrznych oznakach dojrzałości.
Jak wybrać smacznego arbuza – pięć kryteriów
Aby jagoda była naprawdę słodka, musi dojrzeć i to najlepiej naturalnie. Pięć czynników wskazuje na dobrą kondycję owocu.
Plama
Owoce, które dojrzewały na działce pod słońcem, mają tak zwaną plamę ziemi w miejscu kontaktu z ziemią. Jeśli plama ma intensywny żółty kolor, jest szorstka i ma brązową „pajęczynę” – jest to najlepszy znak, jak wybrać słodkiego arbuza. Produkt jest więc dobrze dojrzały. Ale jeśli plamka jest bladozielona lub biała, jagoda została zebrana na zielono i będzie bez smaku. Lepiej nie kupować takiego produktu.
Ogon
Istnieje mit na temat tego, jak wybrać dojrzałego arbuza – podobno powinien mieć suchą szypułkę. W rzeczywistości „ogonek” może być suchy nawet w niedojrzałych owocach. Lepiej jest spojrzeć na „guzik”, w którym owoc łączy się z łodygą – powinien być całkowicie brązowy, a nie zielony.
Skórka
Powierzchnia arbuza powinna być błyszcząca, bez wgnieceń, z wyraźnymi granicami pasków. Z reguły im bardziej kontrastowy wzór, tym słodszy miąższ. Nie kupuj jagód z pęknięciami – bakterie mogą dostać się do ich wnętrza i spowodować zatrucie.
Żółta plamka i suchy ogon – oznaki, jak wybrać dobrego arbuza / fot. pexels.com
Dźwięk
Dźwięk może również wskazywać na smak. Oto jak wybrać arbuza na podstawie dźwięku – lekko dotknij skórki opuszkami palców i posłuchaj. Jeśli usłyszysz dzwoniący dźwięk, jagoda jest dojrzała; jeśli usłyszysz stłumiony dźwięk, jagoda jest zielona lub przejrzała.
Kolor miąższu
Czasami owoce są sprzedawane w postaci rozciętej, choć skraca to okres ich przydatności do spożycia. Jeśli owoc jest jasnoczerwony po rozcięciu, prawdopodobnie ma mocny smak. Blady miąższ wskazuje na niedojrzałość.
Wcześniej informowaliśmy, jak przechowywać pokrojonego arbuza w lodówce, aby uniknąć zatrucia.
