Podpowiadamy, które dni są najlepsze na kiszenie.
W złe dni na konserwowanie, słoiki mogą „eksplodować” lub podnieść pokrywki / kolaż My, zdjęcie depositphotos.com
Sierpień to gorący czas na gotowanie i konserwowanie. W tym czasie aktywnie dojrzewają pomidory, ogórki, papryka, śliwki, jabłka, cukinia, bakłażany i patisony.
Aby dobrze przechowywać pikle, kompoty, dżemy i konfitury, warto zwrócić uwagę na kalendarz księżycowy.
O tym, jakie przetwory zrobić i co zamrozić na zimę, dowiedzieliśmy się w sierpniu.
Jakie przetwory zrobić w sierpniu według kalendarza księżycowego
Uważa się, że fazy Księżyca wpływają na aktywność mikroorganizmów. W związku z tym, gdy ubywający Księżyc jest mniej skłonny do „wybuchania” słoików, a w okresie wzrostu – lepiej robić dżemy i kompoty. W ten sposób zachowają one swój smak.
Dlatego kalendarz księżycowy jest bardzo ważny w planowaniu.
Tak więc, kapusta kiszona do spożycia w najbliższej przyszłości powinna być 3, 4, 5, 6, 7, 31i na zimę. 13, 14, 15, 16 liczby.
Owoce i warzywa najlepiej zamrażać, aby zimą przygotować kompoty, ciasta, zapiekanki i gulasze 3, 4, 5, 31 Sierpień.
Warto robić pikle, kisić żywność, przygotowywać dżemy i konfitury na zimę 13, 14, 21 и 22 Sierpień.
Istnieją produkty spożywcze, które są zbierane w celu przechowywania bez przetwarzania. Należą do nich dynie, jabłka, grzyby i inne. Lepiej jest je zbierać 3-8, 26, 27, 31 Sierpień.
Aby odnieść sukces, należy unikać niektórych dni. Tak więc nieudane zakwaszanie kapusty i konserwowanie będzie, jeśli się w nie zaangażujesz 9, 10-12, 19, 20, 23, 24, 25. Jednocześnie są też dni neutralne. W tym okresie Księżyc nie będzie miał ani pozytywnego, ani negatywnego wpływu. Są to 1, 2, 8, 17, 18, 26-30.
Czytaj także:
Na koniec podsumujmy, że nie jest to tylko przesąd. Chociaż w chwili obecnej nie ma naukowego potwierdzenia, wiele gospodyń domowych w praktyce zauważyło różnicę podczas przygotowywania konserw w różnych dniach cyklu księżycowego.
Tak więc w dniach nowiu i pełni księżyca płyny w owocach i warzywach mogą zachowywać się nieregularnie. W rezultacie słoiki eksplodują, pokrywki wzdymają się, a sam „twist” nie będzie miał tego samego smaku.
Podczas ubywającego Księżyca owoce i warzywa są bardziej gęste i lepiej się przechowują. Podczas przybywającego Księżyca produkty aktywniej „wchłaniają” smak i aromat marynaty i przypraw.
