Dietetycy zalecają spożywanie większej ilości białek zwierzęcych i roślinnych w celu zmniejszenia stanu zapalnego i promowania utraty wagi.
Dietetycy uznali najlepszą żywność przeciwzapalną / kolaż My, photo pixabay.com, depositphotos.com
Białko odgrywa kluczową rolę w zmniejszaniu stanu zapalnego i utrzymaniu zdrowia metabolicznego, dwóch czynników, które mogą sprawić, że utrata masy ciała będzie osiągalna i trwała.
„Wybór białek przeciwzapalnych pomaga zmniejszyć przewlekły stan zapalny, który przyczynia się do insulinooporności. Kiedy insulinooporność jest wysoka, poziom cukru we krwi wzrasta, magazynowanie tłuszczu jest aktywowane, a utrata masy ciała może stać się trudniejsza”, zauważa dietetyk Caitlin Hippley, pisze Eatingwell.
Najbardziej zalecane przez dietetyków białka przeciwzapalne to
1. Tłuste ryby
Bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 ryby wspierają zdrowie serca, mózgu i pomagają zmniejszyć stan zapalny. „Łosoś jest moim ulubionym i najbardziej zalecanym źródłem białka podczas stosowania diety przeciwzapalnej ze względu na wysoką zawartość tłuszczów omega-3 i mikroelementów” – powiedziała dietetyk Lindsay Fencl.
Te zdrowe tłuszcze mogą również obniżać ciśnienie krwi, poziom trójglicerydów i utrzymywać zdrowy poziom cholesterolu – wskaźniki, które często są zagrożone u osób z insulinoopornością.
2. rośliny strączkowe
Fasola i soczewica są bogate w błonnik, białko roślinne i przeciwutleniacze, które wspierają zdrowie jelit i zmniejszają stan zapalny. „Dzięki zawartości błonnika i polifenoli, fasola i soczewica zasługują na miano źródła białka roślinnego. Zmniejszają stany zapalne i promują trwałą utratę wagi poprzez poprawę zdrowia jelit i zwalczanie stresu oksydacyjnego” – zauważa Hippley.
Czytaj także:
Badania pokazują, że rośliny strączkowe mogą pomóc organizmowi produkować więcej hormonów regulujących apetyt i zwiększyć uczucie sytości. Jest to możliwe dzięki zawartości białka i wapnia.3. Mięso postne
Kurczak, indyk, dziczyzna i mięso bizona są bogate w białko i zawierają mniej tłuszczów nasyconych, dzięki czemu są idealne dla osób, które chcą zmniejszyć stan zapalny i schudnąć.
„Mięso z dziczyzny, takie jak dziczyzna, łoś i żubr, jest zwykle chudsze, bogate w żelazo i hodowane bez dodatków powszechnie stosowanych w konwencjonalnie hodowanych mięsach” – wyjaśnia Fencl.
Mięso to zawiera szereg substancji przeciwzapalnych, w tym cynk i selen, które wspierają regulację odporności i pomagają neutralizować stres oksydacyjny.
4. tofu i tempeh
Sfermentowane białka sojowe, w tym tofu i tempeh, są bogate w pełnowartościowe białko i izoflawony, związki o działaniu przeciwzapalnym i przeciwutleniającym. Korzyści te są szczególnie cenne dla zmniejszenia markerów stanu zapalnego i utrzymania wrażliwości na insulinę, co może ułatwić kontrolę wagi.
Fermentowane produkty sojowe, takie jak tempeh, mogą również wspierać zdrowie jelit poprzez promowanie wzrostu korzystnych bakterii i zmniejszanie stanu zapalnego w przewodzie pokarmowym, zwłaszcza w połączeniu z dietą bogatą w błonnik. Badania pokazują, że zdrowie mikrobiomu jelitowego może mieć znaczący wpływ na metabolizm i masę ciała.
Inne wiadomości dotyczące utraty wagi
Dietetyk wymieniła najskuteczniejsze produkty spożywcze na odchudzanie po 40. roku życia. Powiedziała, że aby osiągnąć sukces, lepiej jest połączyć zdrową dietę z treningiem siłowym.
