Osoby z cukrzycą powinny być szczególnie ostrożne.
Kawa może być niebezpieczna dla niektórych osób / kolaż My, fot. depositphotos.com, My
Spożywanie kawy może powodować zarówno wzrost, jak i spadek poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób z cukrzycą. Efekt zależy od metabolizmu, tego, czy pijesz ją z jedzeniem i ilości spożywanej kofeiny, pisze verywellhealth.com.
W artykule zauważono, że picie kawy może prowadzić do krótkotrwałych skoków poziomu cukru we krwi i zmienionej odpowiedzi insulinowej, szczególnie u osób z insulinoopornością, stanem przedcukrzycowym lub cukrzycą typu 2.
Kofeina jest prawdopodobnie przyczyną tego efektu. Stymuluje ona produkcję hormonów stresu, takich jak adrenalina, które mogą zakłócać produkcję insuliny. Sygnalizuje również wątrobie, aby uwolniła zmagazynowaną glukozę, utrudniając komórkom wchłanianie nadmiaru glukozy z krwiobiegu.
Ważne jest również, czy pijesz kawę normalnie na pusty żołądek, czy na pełny żołądek.
„Kofeina wchłania się szybciej na pusty żołądek” – mówi dietetyk Candice Pumper.
Dodaje, że szybkie wchłanianie może prowadzić do wyraźniejszych skoków poziomu cukru we krwi, zwłaszcza jeśli do kawy dodawany jest cukier lub słodka śmietanka. Efekty te są jednak zazwyczaj krótkotrwałe.
Jednocześnie picie większej ilości kawy ma tendencję do korelowania z niższym ryzykiem rozwoju cukrzycy typu 2.
„Długoterminowe, obserwacyjne badania kohortowe wykazują silny odwrotny związek między zwiększonym spożyciem kawy a ryzykiem rozwoju cukrzycy typu 2” – powiedział magister zdrowia publicznego Andrew Odegaard.
Może to wynikać z faktu, że kawa zawiera inne związki o właściwościach przeciwutleniających i przeciwzapalnych, które z czasem mogą kompensować niedobory kofeiny.
Jak uniknąć skoków poziomu cukru we krwi spowodowanych kawą
Pij kawę z posiłkiem lub po posiłku: połącz kawę z posiłkiem lub przekąską, aby spowolnić wchłanianie kofeiny i złagodzić skoki poziomu cukru we krwi.
Wybieraj napoje niesłodzone lub z naturalnymi słodzikami: używaj naturalnych słodzików, takich jak stewia, arhata lub aluloza, zamiast cukru lub syropów smakowych.
Zmień kawę na półkofeinową lub bezkofeinową: ogranicz kofeinę, jeśli jesteś na nią nadwrażliwy lub masz już insulinooporność.
Wypróbuj alternatywy dla kawy: czarna lub zielona herbata, kawa z korzenia mniszka lekarskiego lub nawet kawa o niskiej kwasowości mogą mieć łagodniejszy wpływ na poziom cukru we krwi.
Monitoruj swoją reakcję: zwracaj uwagę na to, jak się czujesz podczas picia kawy. Jeśli korzystasz z glukometru, możesz również śledzić, jak wpływają na Ciebie różne rodzaje kawy i kiedy ją pijesz. Trzymaj się godzin, w których czujesz się najlepiej.
Jeśli szukasz alternatywy dla kawy, sprawdź 7 przekąsek, które dodadzą Ci energii lepiej niż filiżanka tego napoju.
