Smak, który pokocha każdy: przepis na nierealnie pyszną marynowaną cukinię

Gospodyni podzieliła się bardzo prostym przepisem na marynowane cukinie na zimę. Wychodzą chrupiące i mają lekki słodko-kwaśny przyjemny smak.

Link skopiowany

Przepis na marynowane cukinie / Kolaż: My, foto: depositphotos.com/ pixabay

Czego się nauczysz:

Jak sterylizować słoiki przed puszkowaniem
Jak przygotować marynatę do cukinii
Co będzie potrzebne do marynowania cukinii

Lato w pełni, podobnie jak aktywne zbiory. Hostessy mają teraz dużo pracy, ponieważ zajmują się nie tylko zbiorami, ale także przygotowaniami do zimy i konserwowaniem. Ukraińska gospodyni podzieliła się niesamowitym przepisem na pyszne marynowane cukinie na zimę.

Te marynowane cukinie "odlecą" ze stołu: trzy wspaniałe przepisy

Co jest potrzebne do marynowania cukinii

Do przygotowania marynowanych cukinii na zimę potrzebne będą:

5 litrów wody;
3-4 kg cukinii;
250 g cukru;
200 g soli kamiennej (niejodowanej);
200 g 9% octu;
3-5 szt. liści laurowych;
1 główka czosnku (do smaku);
10-15 szt. groszku z papryczką oregano;
przyprawy (goździki, nasiona kopru, czarny pieprz);

liście chrzanu, wiśni, porzeczki (opcjonalnie).

Jak marynować cukinię na zimę

Co zrobić z cukinią

Najpierw należy dobrze umyć cukinie i pokroić je w plasterki. Możesz pokroić cukinie w kółka lub paski – to zależy od Ciebie. Jeśli masz młode cukinie, mają one cienką skórkę, więc nie musisz ich obierać. Starsze cukinie należy obrać i usunąć nasiona.

Następnie należy ciasno ułożyć cukinię w wysterylizowanych słoikach, dodać liście laurowe, czosnek, groszek oregano, pieprz i przyprawy.

Kalendarz księżycowy na lipiec / Infografika: My

Jak sterylizować słoiki

Wlej wodę do dużego rondla i doprowadź ją do wrzenia. Włóż słoiki do wrzącej wody i wysterylizuj je:

litrowe słoiki – 10 minut;
słoiki półlitrowe – 5-7 minut.

Jak przygotować marynatę

Należy zagotować 5 litrów wody. Do wrzącej wody dodać 250 g cukru i 200 g soli. Gdy wszystko się rozpuści, wlej 200 g octu.

Jak marynować cukinię

Do słoików z cukinią wlewamy gorącą zalewę. Powinna być nalana do samej góry. Następnie przykryć słoiki sterylnymi pokrywkami, szczelnie zakręcić lub zakręcić, odwrócić do góry dnem i odstawić w ciepłe miejsce do całkowitego ostygnięcia.

Następnie cukinię należy przechowywać w chłodnym miejscu. Gospodyni twierdzi, że okazują się bardzo smaczne, chrupiące i lekko kwaśno-słodkie.