Kapusta z kotletem mięsnym to świetne danie na letni obiad.
Link skopiowany
Soczyste steki z kapusty z mięsem / Collage My, fot. Instagram/olga_riabenko_
Sezon na kapustę w pełni i można ją przyrządzać nie tylko w postaci gołąbków czy surówek.
Finalistka MasterChef Olga Ryabenko pokazała na swoim Instagramie, jak upiec kapustę i zrobić pożywne i soczyste danie.
Według niej jest to danie, które na pewno będziesz chciał powtórzyć.
Składniki:
Na kotlety:
- Mielona wołowina – 700 g;
- Cebula – 1 szt;
- Sól, pieprz – do smaku;
- Świeża pietruszka – 1 pęczek;
- Gałka muszkatołowa – 1/4 łyżeczki;
- Oregano – 1,5 łyżeczki;
- Woda – 70 ml;
- Twardy ser – 200 g.
Dla kapusty:
- Młoda kapusta – 1 szt. średnia;
- Masło ziołowe
- Papryczka chili, bazylia, pomidory – 150 ml;
- Wędzona papryka – 1 łyżeczka;
- Sól – 1 łyżeczka;
Sos:
- Jogurt naturalny – 250 g;
- Pasta pomidorowa – 1 łyżka;
- Zielona cebula
Sposób przygotowania:
1. Młodą kapustę należy pokroić w plastry o szerokości około półtora centymetra.
2. Przygotuj aromatyczny olej, mieszając zwykły olej słonecznikowy z czosnkiem i papryczką chili. Posmaruj nim kapustę.
3. Weź przygotowane wcześniej mięso mielone, uformuj płaskie kotlety i ułóż je na kapuście.
4. Przygotowanym wcześniej sosem polać „mięsne” steki.
5. Zetrzeć twardy ser i ułożyć na stekach.
6. Gotować danie w piekarniku przez 1 godzinę w temperaturze 180*.
7. Podawać steki na gorąco z kwaśną śmietaną.
O: Olga Ryabenko
Olga Ryabenko jest blogerką kulinarną i super finalistką programu kulinarnego MasterChef. Jest także autorką książek kucharskich i matką czwórki dzieci.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby poinformować o tym redakcję.
