Skąd się bierze białko dla białka – z czego zrobione jest białko w proszku.
Link skopiowany
Jak powstaje białko / Kolaż: My, foto: Pexels/Supplements On Demand, Pexels/Nicola Barts
Główne:
- Białko serwatkowe
- Kazeina
- Białko sojowe
Białko sojowe jest jednym z najpopularniejszych suplementów wśród sportowców. Jego główną zaletą jest wysokie stężenie białka, a przy tym jest całkowicie bezpieczne dla zdrowia.
Przeczytaj nasz materiał „Jak nieprawidłowo stosować białko: główne błędy”.
Wszystkie rodzaje białka są wytwarzane wyłącznie z naturalnych składników przy użyciu delikatnych technologii, które pozwalają zachować użyteczne właściwości i składniki odżywcze, zgodnie z materiałem Mya.
Skąd pochodzi białko dla białka
Nie jest tajemnicą, że nie zawiera szkodliwych zanieczyszczeń i dostarcza organizmowi niezbędnych protein. Wybierając konkretny rodzaj białka, należy wziąć pod uwagę swoje możliwości fizyczne i cele.
Jeśli kompletne białko jajeczne nie jest odpowiednie, można rozważyć izolat serwatki, który skutecznie uzupełnia zapasy białka i promuje wzrost masy mięśniowej. Każdy rodzaj białka ma swoją własną charakterystykę, a wybór zależy od indywidnych potrzeb i preferencji.
Białko serwatkowe
Najpopularniejsze wśród sportowców. Otrzymywane jest z mleka krowiego poprzez oddzielenie serwatki. W wyniku przetwarzania powstają trzy rodzaje białka serwatkowego:
- Koncentrat zawiera białka wraz z niewielkimi ilościami tłuszczu i laktozy (40-85%) i jest wytwarzany przez filtrację.
- Izolat poddawany jest filtracji mikro- lub jonowej w celu zwiększenia stężenia białka do 95%, eliminując nadmiar tłuszczu i laktozy.
- Hydrolizat to najczystsza wersja, poddana działaniu enzymów lub kwasu, dzięki czemu jest jeszcze łatwiejsza do strawienia.
Kazeina
Otrzymywana podczas przetwarzania mleka, gdy skrzep jest oddzielany od serwatki. Charakteryzuje się powolnym trawieniem, dlatego jest często stosowana w złożonych mieszankach białkowych.
Białko jaja
Jest wytwarzane z białek jaj kurzych, które są bogate w cenne aminokwasy. Ze względu na wysoką biodostępność jest uważane za jedno z najlepszych źródeł białka.
Białko sojowe
To białko jest gorsze od innych pod względem jakości trawienia, ale nowoczesna technologia pozwala poprawić jego właściwości trawienne. Występuje w kilku rodzajach:
- Mączka sojowa (50% białka),
- Koncentrat sojowy (do 75% białka),
- Izolat sojowy (ponad 85% białka).
Białko roślinne
Jest pozyskiwane ze zbóż i roślin strączkowych, ale ze względu na gęstą skorupę jego strawność jest niższa niż innych gatunków.
Więcej wiadomości:
Czym jest białko?
Białko jest specjalnym białkiem wysokiej jakości i biologicznie cennym uzupełnieniem codziennej diety. Jest składnikiem budulcowym włókien mięśniowych, wspomaga organizm w stanach niedoboru przydatnych pierwiastków, dlatego jest często spożywane podczas diety.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby poinformować o tym redakcję.
