Szef kuchni podzielił się kilkoma pomysłami na oryginalne dania z rzodkiewek.
Link skopiowany
Co ugotować z rzodkiewką / Kolaż: My, zdjęcie: pixabay, zrzut ekranu z wideo
Dowiesz się:
- Czy rzodkiewki mogą być pieczone?
- Co można przygotować z rzodkiewek oprócz sałatki?
Rzodkiewka to letnie warzywo, które zawiera wiele przydatnych substancji. Ale większość hostess albo dodaje ją do sałatki, albo robi ubite rzodkiewki. Ukraiński szef kuchni Eugene Klopotenko na swoim kanale YouTube opowiedział, jak jeszcze można pysznie ugotować to warzywo.
Może Cię zainteresować: unikalny przepis na „pobitą rzodkiewkę”, który przyćmi wszystkie potrawy na stole.
My dowiedział się, że można spróbować rzodkiewki w formie pieczonej. Aby to zrobić, należy wziąć 400 gramów warzywa, odciąć wierzchołki i spód każdej rzodkiewki, a następnie przeciąć ją na pół.
Następnie pozostaje smażyć rzodkiewkę na rozgrzanej patelni z 20 gramami masła przez 2-3 minuty, posolić potrawę i skropić sokiem z cytryny.
Inną opcją gotowania rzodkiewki jest fermentacja. Po odcięciu końcówek rzodkiewki należy ją ułożyć w słoiku, wrzucić tam ząbki czosnku. Następnie w 1 litrze wody należy rozpuścić 30 gramów sody i dodać powstały płyn do słoika z rzodkiewkami. Do fermentacji rzodkiewki należy pozostawić na 5-7 dni.
Innym ciekawym wariantem, który proponuje Klopotenko -… ciasto rzodkiewkowe. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- Rzodkiewka 600g
- Ciasto w arkuszach 500g
- Masło 20g
- Miód 2 łyżki.
- Sos sojowy 2 łyżki.
- Jajko 1 szt.
Rozmrożone ciasto należy złożyć na pół i lekko rozwałkować. W tym samym czasie należy przygotować rzodkiewki, a mianowicie smażyć je na patelni z sosem sojowym i miodem przez 15 minut. Gdy nadzienie będzie gotowe, nakładamy je na uformowane ciasto i zaciskamy jego brzegi. Przed pieczeniem smarujemy ciasto żółtkiem, a następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 40 minut.
Czytaj także:
Kim jest Eugene Klopotenko?
Eugene Viktorovich Klopotenko jest ukraińskim szefem kuchni, restauratorem, działaczem społecznym, blogerem i prezenterem telewizyjnym. Jest współzałożycielem restauracji „Sto lat temu” (Kijów) i bistro „Inni” (Lwów), autorem popularnej ukraińskiej strony kulinarnej klopotenko.com, pisze Wikipedia.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl + Enter, aby poinformować redaktorów.
