Większość ciast dobrze przechowuje się w temperaturze pokojowej, zwłaszcza jeśli nie zawierają łatwo psujących się nadzień.
Link skopiowany
Jak prawidłowo przechowywać tort / Kolaż: My, foto: Pexels/Ronmar Pixabay/Lacamiento Pexels
Główne:
- Większość ciast dobrze przechowuje się w temperaturze pokojowej
- Ciasta czekoladowe bez mąki najlepiej przechowywać poza lodówką.
Profesjonalni cukiernicy i twórcy przepisów opowiedzieli nam, jak prawidłowo przechowywać różne rodzaje ciast.
Przeczytaj nasz materiał „Najprostszy przepis na pyszny deser z dzieciństwa”.
Dotyczy to zarówno prostych, posypanych cukrem pudrem, jak i warstwowych ciast z nadzieniami i lukrami, pisze Martha Stewart.
Ciasta maślane
Te ciastka mogą wydawać się nieco suche, gdy są jedzone prosto z lodówki. Dlatego najlepiej jest trzymać je w temperaturze pokojowej przed podaniem, aby smak i konsystencja mogły się w pełni rozwinąć.
Zalecenia ogólne
Większość tortów dobrze przechowuje się w temperaturze pokojowej, zwłaszcza jeśli nie zawierają łatwo psujących się nadzień lub kremów. Jeśli ciasto jest udekorowane lukrem lub nadzieniem wymagającym chłodzenia, należy je umieścić w lodówce. Jednak proste ciasta z cukrem pudrem lub lekkim lukrem najlepiej przechowywać poza lodówką.
Torty warstwowe z kremem maślanym
Ciasta te są zwykle bardzo wilgotne i, o ile nie zawierają łatwo psujących się składników, mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej do 5 dni w szczelnym pojemniku.
Biszkopty i ciasta szyfonowe
Ubite jajka sprawiają, że struktura tych ciastek jest wyjątkowo lekka. Zachowują świeżość przez około 2-3 dni i nie wymagają przechowywania w lodówce, o ile nie zawierają kremowych nadzień.
Pound cake
Ze względu na gęstą konsystencję i wysoką zawartość masła, muffiny te pozostają wilgotne w temperaturze pokojowej nawet przez tydzień. Z drugiej strony, przechowywanie ich w lodówce może je szybko wysuszyć.
Ciasta mączne i bezmączne
Czekoladowych ciast bez mąki najlepiej nie wkładać do lodówki, ponieważ schłodzone stają się zbyt gęste. W temperaturze pokojowej zachowują swój smak i konsystencję przez 2-3 dni.
Które ciasta należy przechowywać w lodówce?
Serniki
Po upieczeniu sernik powinien ostygnąć i być przechowywany w lodówce – jest to ważne dla struktury i świeżości. Powinien być przechowywany w lodówce w folii spożywczej, aby uniknąć gromadzenia się wilgoci i powinien zostać zjedzony w ciągu 5-6 dni.
Ciasta bez pieczenia
Takie desery zazwyczaj zawierają śmietanę, ser, mleko skondensowane, więc wymagają stałego chłodzenia. Można je przechowywać do 5 dni w lodówce. Zamrożone resztki, jeśli są szczelnie zapakowane, można przechowywać w zamrażarce przez kilka miesięcy.
Obejrzyj wideo – autorski przepis na ciasto:
Wcześniej ekspert kulinarny kanału YouTube Przepisy i techniki opowiedział o tym, jak ugotować ciasto według autorskiego przepisu. Jest niesamowicie smaczne.
Ciasta – biszkopt, śmietana – śmietana, śmietana i winogrona. Winogrona na wierzchu. Tort wykonany jest bez barwników chemicznych.
Wcześniej informowano o torcie z sekretnym składnikiem w nowej recepturze. Olej roślinny jest dodawany do ciasta, więc nie ma potrzeby dodawania go na patelnię.
Przypomnijmy, że wcześniej My pisał o tym, że w sklepowym cieście naliczono 18 dodatków. Ważne jest, aby wiedzieć, że niektóre dodatki do żywności mają nie tylko efekt kumulacyjny i zmniejszają odporność człowieka.
Więcej wiadomości:
Co wiesz o MarthaStewart.com?
MarthaStewart.com zawiera przepisy kulinarne, pomysły na projekty zrób to sam, pomysły ogrodnicze, proste wskazówki dotyczące rozrywki, porady kosmetyczne i inspiracje ślubne. Można tam również znaleźć porady dotyczące projektowania i sprzątania.
Założycielka strony, Martha Stewart, jest przedsiębiorcą, autorką 99 książek lifestylowych, zdobywczynią nagrody Emmy za program telewizyjny i twórczynią pierwszej wielokanałowej firmy lifestylowej, Martha Stewart Living Omnimedia.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz żądany tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby zgłosić go redaktorom.
