Szybki przepis na przewiewne pianki marshmallows.
Link skopiowany
Domowe pianki truskawkowe / Kolaż: My, zdjęcie: depositphotos.com, zrzut ekranu z wideo
Dorośli i dzieci często lubią jeść pianki marshmallows, ale zwykle zakupiony deser ma dużo cukru, a w domu na pierwszy rzut oka jest to dość trudne.
Jednak ukraiński szef kuchni Eugene Klopotenko na swoim kanale YouTube podzielił się przepisem na naturalne pianki marshmallows z minimalną ilością cukru, które można zrobić w zaledwie 10 minut.
Może Cię zainteresować: Dzieci poproszą o więcej: przepis na zdrowe lody z jednego składnika.
Domowe pianki truskawkowe – przepis
Składniki:
- Woda 50 ml
- Agar-agar 8 g
- Cukier 100 g
- Truskawki 200 g
- Mięta 3 gałązki
Dla białek:
- Jaja 2 szt.
- Cukier 2 łyżki.
Na początek należy przygotować truskawki i agar-agar. Jagody należy obrać z ogonków, a agar-agar umieścić w szklance, zalać wodą i wymieszać.
Kolejnym krokiem jest przelanie truskawek do rondelka, dodanie do niego cukru i liści mięty, po czym wszystkie składniki należy ubić blenderem na jednolitą masę.
Gdy agar-agar będzie zaparzany przez 5 minut, dodajemy go do masy truskawkowej i doprowadzamy do wrzenia.
Osobno należy ubić dwa białka z cukrem na puszystą pianę, a następnie stopniowo wlewać do nich cienkim strumieniem gorącą masę truskawkową. Jednocześnie nadal ubijać wszystko przez 5-7 minut, aż masa nie zgęstnieje.
Ostatnim krokiem jest przeniesienie powstałej masy do woreczka cukierniczego i upuszczenie pianek na wyłożoną pergaminem deskę lub powierzchnię. Stabilizacja pianek zajmie około 3 godzin.
Domowe pianki truskawkowe są gotowe, smacznego!
Obejrzyj wideo, jak prawidłowo przygotować pianki truskawkowe:
Inne wiadomości:
Kim jest Eugene Klopotenko?
Eugene Viktorovich Klopotenko to ukraiński szef kuchni, restaurator, działacz społeczny, bloger i prezenter telewizyjny. Współzałożyciel restauracji „Sto lat temu” (Kijów) i bistro „Inni” (Lwów), autor popularnej ukraińskiej strony kulinarnej klopotenko.com, pisze Wikipedia.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl + Enter, aby poinformować redaktorów.
